Building Residency Alpbach

Open Kitchen baut!

Die ‚Open Kitchen‘ und ‚ISS MICH!‘ haben einiges gemeinsam! Sie beschäftigen sich u.a. mit Kochen und dem nachhaltigen Umgang mit (lokalen) Ressourcen. Im Off.Space Hallenbad des Forum Alpbach 2015 stellt ‚ISS MICH!‘ dass Essen und die ‚Open Kitchen‘ das dazugehörige Mobiliar.
Seit 2013 fragt das Projekt ‚design your free local menu – Open Kitchen’, nach dem
gemeinschaftlichen Mehrwert von urbanem Grün und lädt zu Kochaktionen im öffentlichen Stadtraum ein. Lokal geerntetes Obst, Gemüse und Blüten je nach Saison werden Ausgangspunkt für gemeinschaftliches Kreieren und kulinarische Produkte. Eine Freiluftküche ist dabei der zentrale Akteur. Neben Auftritten in Graz und Niederösterreich wurde das Projekt 2013 auch auf die 10. Architekturbiennale nach Sao Paulo / Brasilien eingeladen, wo ein 30 Meter langes Setting entstand. 2013 wurde ‚Open Kitchen‘ mit dem Umweltpreis der Stadt Graz ausgezeichnet.
Urban gardening einen Schritt weiterzudenken, Gemeinschaftlichem Stadtleben und Nachhaltigkeit eine Plattform zu schaffen, neue Praktiken zu stärken und Lebensmittel dort zu konsumieren wo sie wachsen, stehen im Zentrum des Projektes.
handgemacht: Tisch Alpbach
Im Rahmen des Forum Alpbach 2015 hat ein Team von ‚Open Kitchen‘ in einer dreitägigen Residency vor Ort 10 Tische und 20 Bänke für das Außenraum – Setting der ‚ISS MICH!‘ Pop-Up Bar im leerstehenden Hallenbad gebaut. Der Tisch+Bank Prototyp ist händisch aus lokalem Lärchenholz gefertigt, zerleg-, klapp- und stapelbar und wird nach seinem Einsatz in Alpbach mit ‚ISS MICH!‘ und der ‚Open Kitchen‘ weiter auf Tour durch ganz Österreich gehen.

Konzeption: Andreas Goritschnig, Lisa Enzenhofer
Building Residency: 15.-18.08. 2015
Design- und Workshopteam:
Andreas Goritschnig, Gernot Pichler, Thomas Kalcher, Mario Rampitsch
Helping Hands: Jakob Isselstein, Julian Gatterer
Kontakt:
andreas.goritschnig@gmail.com
lisa.enzenhofer@lendlabor.at
Fotos von Luiza Puiu und Open Kitchen

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